Hallo meine Lieben,
ich weiß nicht, wie sich der Sommer in diesem Jahr bei Euch zeigt, aber hier spielt das Wetter ziemlich verrückt. Auf kurze, heiße Perioden folgen plötzlich Temperaturen, die beinahe an den Herbst erinnern. Der dringend benötigte Regen lässt trotzdem oft auf sich warten.
Auch im Garten macht sich das bemerkbar. Kürbisse, Kohl, Zwiebeln und Karotten kommen mit dem wechselhaften Wetter erstaunlich gut zurecht. Die wärmeliebenden Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen tun sich dagegen deutlich schwerer als in anderen Jahren.
Aber so ist das mit dem Gärtnern: Kein Sommer gleicht dem anderen.
Während manche Pflanzen in diesem Jahr eher zögerlich wachsen, stehen viele meiner Kräuter inzwischen voller Duft und können geerntet werden. Vor einigen Tagen bin ich deshalb mit Schere und Korb durch den Garten gegangen und habe Brennnessel, Salbei, Lavendel und Pfefferminze gesammelt.
Gemeinsam mit getrocknetem Rosmarin durften sie anschließend in meinen selbst gemachten Apfelessig aus der Ernte des vergangenen Jahres wandern. Daraus entsteht nun ein Kräuteressig, den ich später verdünnt für meine Haare und Kopfhaut verwenden möchte.
In diesem Beitrag zeige ich Euch, wie man Kräuteressig selber machen kann, welche Pflanzenstoffe der Essig aufnimmt, wofür er sich in Küche und Naturkosmetik verwenden lässt und warum ich mich für genau diese Kräutermischung entschieden habe.
Inhaltsverzeichnis
- Kräuter im Sommer ernten
- Was ist ein Kräuteressig?
- Welche Pflanzenstoffe kann Essig lösen?
- Wofür kann man Kräuteressig verwenden?
- Meine Kräutermischung für Haare und Kopfhaut
- Kräuteressig selber machen: Schritt für Schritt
- Anwendung als saure Rinse und Kopfhautpflege
- Haltbarkeit und Aufbewahrung
Kräuter im Sommer ernten
Genau jetzt ist die beste Zeit für die Ernte vieler Kräuter, denn sobald sie kurz vor der Blüte stehen oder zu blühen beginnen, besitzen sie die meisten ätherischen Öle und Inhaltsstoffe. Das lässt sich allerdings nicht pauschal auf jede Pflanze übertragen: Welche Pflanzenteile zu welchem Zeitpunkt geerntet werden, hängt immer auch davon ab, welche Inhaltsstoffe und Aromen man nutzen möchte.
bei vielen Kräutern lässt die Sonne jedoch die Produktion der ätherischen Öle steigen. Warum? Natürlich hat sich die Natur hier wieder etwas besonders Schlaues einfallen lassen. Sie dienen nämlich dem Schutz vor UV-Strahlung, Austrocknung und verhindern zudem auch den Insektenfraß. Das ist übrigens auch der Grund wieso im Mischkulturanbau oft empfohlen wird bestimmte Kräuter zwischen die Gemüse zu setzen, denn ihr Duft vertreibt Schädlinge.
Was ist ein Kräuteressig
Ein Kräuteressig entsteht, indem frische oder getrocknete Kräuter über mehrere Wochen in Essig ziehen. Als Grundlage eignen sich beispielsweise Apfelessig, aber auch Weißweinessig.
Während der Ziehzeit gehen Aromen, Farbstoffe und verschiedene Pflanzenbestandteile in die Flüssigkeit über.
Ich habe für meinen Ansatz selbst gemachten Apfelessig verwendet. Wer mich schon länger begleitet, weiß, wie sehr ich solche Kreisläufe liebe. Im vergangenen Jahr blieben nach der Verarbeitung der Apfelernte viele Schalen und Kerngehäuse übrig. Statt sie wegzuwerfen, habe ich daraus mehrere Flaschen Apfelessig angesetzt.
Und nun wird genau dieser Essig zur Grundlage für ein neues Projekt.
Der Essig nimmt in diesem Sommer die Kräuter aus dem Garten auf. Und später begleitet mich ein kleiner Teil davon in meiner Haarpflege. Solche einfachen Verbindungen sind für mich ein großer Teil von Selbstversorgung: Dinge nicht isoliert zu betrachten, sondern zu sehen, was aus ihnen noch entstehen kann.
Welche Pflanzenstoffe kann Essig lösen?
Bei Pflanzenauszügen spielt das verwendete Lösungsmittel eine entscheidende Rolle. Wasser, Alkohol, Öl und Essig nehmen nicht dieselben Stoffe in gleicher Menge auf.
Essig besteht zum größten Teil aus Wasser und enthält zusätzlich Essigsäure. Er eignet sich deshalb vor allem für wasserlösliche und bestimmte säurelösliche Pflanzenbestandteile. Dazu gehören je nach Pflanze unter anderem Mineralstoffe, Gerbstoffe, organische Säuren, Farbstoffe und verschiedene phenolische Verbindungen wie Flavonoide.
Auch Duft- und Aromastoffe gehen teilweise in den Essig über. Stark fettlösliche Bestandteile und ätherische Öle lösen sich allerdings besser in Öl oder hochprozentigem Alkohol.
Ein Kräuteressig besitzt deshalb nicht exakt dasselbe Wirkstoffprofil wie ein Kräuteröl oder eine alkoholische Tinktur. Das macht ihn jedoch nicht weniger interessant. Er ist einfach eine andere Form des Auszugs.
Durch das Zerkleinern der Kräuter wird ihre Oberfläche vergrößert. So kommt mehr Pflanzenmaterial mit dem Essig in Berührung. Wasser, Säure und Zeit erleichtern anschließend den Übergang verschiedener Bestandteile aus den Kräutern in die Flüssigkeit.
Was ich an Kräuteressig besonders mag
Kräuteressig ist erstaunlich unkompliziert. Man braucht keine besondere Ausrüstung, sondern nur Kräuter, Essig, ein sauberes Glas und etwas Geduld.
Gleichzeitig lassen sich damit die Aromen des Sommers über die eigentliche Erntezeit hinaus bewahren. Wenn im Winter im Garten kaum noch etwas wächst, steht im Regal noch ein Essig, in dem Rosmarin, Salbei, Lavendel oder andere Sommerkräuter weiterleben.
Und je nach Zusammenstellung kann derselbe Grundgedanke ganz unterschiedliche Formen annehmen.
Wofür kann man Kräuteressig verwenden?
Welche Verwendung sinnvoll ist, hängt von den eingesetzten Pflanzen ab. Küchenkräuter wie Rosmarin, Thymian, Estragon, Basilikum oder Oregano eignen sich für einen Speiseessig. Bei kosmetischen Ansätzen können beispielsweise Brennnessel, Rosmarin, Salbei, Lavendel oder Pfefferminze interessant sein.
Kräuteressig in der Küche
Ein selbst gemachter Kräuteressig bringt nicht nur Säure, sondern auch das Aroma der verwendeten Pflanzen in Gerichte.
Er eignet sich beispielsweise:
- für Salatdressings und Vinaigretten,
- zum Abschmecken von Saucen, Suppen und Eintöpfen,
- für Marinaden,
- für eingelegte Zwiebeln, Radieschen oder Gurken,
- als säuerlicher Akzent in Linsen-, Bohnen- und Kartoffelgerichten,
- oder als kleine selbst gemachte Aufmerksamkeit aus dem Garten.
Kräuteressig für Haare und Kopfhaut
Als stark verdünnte saure Rinse kann Kräuteressig nach der Haarwäsche über Haare und Kopfhaut gegeben werden.
Ein niedrigerer pH-Wert kann die Haaroberfläche glatter erscheinen lassen und statische Aufladung sowie Reibung zwischen den Haarfasern verringern. Das Haar fühlt sich dadurch bei manchen Menschen weicher an und bekommt mehr Glanz.
Bei kalkhaltigem Wasser kann eine saure Rinse außerdem dabei helfen, mineralische Rückstände auf dem Haar zu reduzieren.
Welche zusätzliche Wirkung der Kräuterauszug besitzt, hängt von den verwendeten Pflanzen ab. Welche Kräuter ich verwendet habe und warum erfahrt ihr gleich.
Kräuteressig im Haushalt
Ein einfacher Essig ohne empfindliche Pflanzenbestandteile lässt sich auch im Haushalt verwenden, beispielsweise zum Lösen leichter Kalkablagerungen.
Für die Waschmaschine oder empfindliche Oberflächen würde ich einen kostbaren Kräuterauszug allerdings nicht verschwenden. Dafür reicht gewöhnlicher Haushaltsessig vollkommen aus.
Naturstein, Marmor, bestimmte Fugenmaterialien und säureempfindliche Metalle dürfen nicht mit Essig gereinigt werden.
Meine Kräutermischung für Haare und Kopfhaut
Für einen Kräuteressig können frische und getrocknete Kräuter verwendet werden.
Da ich einen leichten Auszug für meine feinen Haare herstellen wollte, habe ich mich für Brennnessel, Rosmarin, Salbei, Lavendel und Pfefferminze entschieden.
Dabei ist mir wichtig, zwei Dinge auseinanderzuhalten:
Die einzelnen Pflanzen beziehungsweise ihre Extrakte und ätherischen Öle wurden teilweise wissenschaftlich untersucht. Das bedeutet jedoch nicht automatisch, dass mein selbst gemachter Essigauszug dieselbe Konzentration oder exakt dieselbe Wirkung besitzt.
Trotzdem liefern die Forschungsergebnisse interessante Hinweise darauf, warum diese Kräuter seit langer Zeit in der Haar- und Kopfhautpflege verwendet werden.
Brennnessel
Vor einiger Zeit habe ich bereits ausführlich über die Brennnessel und ihre vielseitigen Eigenschaften geschrieben. Auch in der traditionellen Haarpflege spielt sie eine wichtige Rolle.
Deshalb war ich vor einigen Tagen mit der Schere im Garten unterwegs und habe einen ganzen Büschel geerntet.
Brennnesseln enthalten unter anderem Mineralstoffe wie Schwefel, Eisen, Kieselsäureverbindungen und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe. Traditionell werden Brennnesselauszüge besonders bei leicht nachfettender, schuppiger oder unausgeglichener Kopfhaut verwendet.
Spannend ist außerdem ihr mögliches Potenzial im Zusammenhang mit dem Enzym 5-Alpha-Reduktase. Dieses Enzym ist an der Bildung von Dihydrotestosteron, kurz DHT, beteiligt, das bei erblich bedingtem Haarausfall eine Rolle spielt.
In Laboruntersuchungen und Zellmodellen zeigten Brennnesselextrakte eine hemmende beziehungsweise regulierende Wirkung auf die 5-Alpha-Reduktase, wodurch sie potentiell gegen erblich bedingten Haarausfall helfen kann. Das ist ein interessanter Forschungsansatz. Noch nicht geklärt ist allerdings, ob ein selbst gemachter, äußerlich angewendeter Brennnessel-Essigauszug denselben Effekt besitzt.
Für mich ist die Brennnessel vor allem eine kräftige, heimische Pflanze, die wunderbar zu einem Kopfhautauszug passt und die in meinem Garten ohnehin in großer Menge wächst, deswegen probiere ich es einfach aus :)!
Rosmarin
Eigentlich wollte ich frischen Rosmarin verwenden. Dann musste ich allerdings feststellen, dass mein Rosmarin im Garten völlig vom Currykraut überwuchert worden und eingegangen war. Demnächst muss ich also ein neues Plätzchen suchen, wo er ungehindert wachsen kann, denn auf Rosmarin möchte ich nicht verzichten :)!
Stattdessen kam getrockneter Rosmarin in das Glas.
Rosmarin gehört zu den interessanteren und besser untersuchten Pflanzen im Zusammenhang mit Haarwachstum. Besonders bekannt ist eine klinische Studie aus dem Jahr 2015 , die unter androgenetischer Alopezie litten.
Eine Gruppe verwendete Rosmarinöl, die andere zweiprozentiges Minoxidil. Nach drei Monaten zeigte sich in keiner der beiden Gruppen eine deutliche Veränderung. Nach sechs Monaten war die gemessene Haarzahl dagegen in beiden Gruppen signifikant gestiegen. Ein statistisch bedeutsamer Unterschied zwischen den Gruppen wurde nicht festgestellt. Kopfhautjucken trat in der Minoxidilgruppe häufiger auf.
Das ist ein bemerkenswertes Ergebnis. Trotzdem muss man auch hier genau bleiben: In der Studie wurde Rosmarinöl verwendet, nicht getrockneter Rosmarin in Essig. Die Ergebnisse lassen sich deshalb nicht eins zu eins auf meinen Auszug übertragen.
Für feines Haar kann eine reichhaltige Ölkur allerdings schnell zu schwer werden. Ein verdünnter Kräuteressig ist dagegen leicht und hinterlässt kaum fettige Rückstände. Genau das macht diese Form der Anwendung für mich interessant.
Rosmarin enthält außerdem antioxidative und antimikrobiell untersuchte Pflanzenstoffe. Damit passt er auch unabhängig von möglichen Effekten auf das Haarwachstum gut in einen Auszug für eine zu Schuppen und Unruhe neigende Kopfhaut.
Salbei
Salbei enthält Gerbstoffe sowie verschiedene aromatische und phenolische Pflanzenbestandteile.
Gerbstoffe besitzen zusammenziehende Eigenschaften. Salbei wird deshalb traditionell bei fettiger Haut und Schwitzen. Er unterstützt die Zellregeneration und wirkt entzündungshemmend, was besonders bei irritierter Kopfhaut eine Wohltat ist.
Lavendel
Lavendel habe ich nicht nur wegen seiner möglichen hautpflegenden Eigenschaften ausgewählt. Ich liebe auch seinen Duft.
Die Hauptbestandteile des ätherischen Lavendelöls, darunter Linalool und Linalylacetat, wurden unter anderem auf antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften untersucht. In der traditionellen Hautpflege wird Lavendel bei gereizter und juckender Haut eingesetzt.
Zusätzlich gibt es eine Tierstudie, in der drei- und fünfprozentiges Lavendelöl über vier Wochen bei Mäusen angewendet wurde. Dabei zeigten sich Hinweise auf verstärktes Haarwachstum sowie Veränderungen der Anzahl und Tiefe der Haarfollikel.
Auch hier gilt: Es handelte sich um eine Tierstudie mit Lavendelöl. Daraus lässt sich nicht unmittelbar ableiten, dass Lavendel beim Menschen oder als Bestandteil eines Essigauszugs dieselbe Wirkung entfaltet.
Für meine Mischung bringt er dennoch etwas Wertvolles mit: einen sanften Duft und eine lange Tradition in der Pflege empfindlicher Haut.
Pfefferminze
Pfefferminze enthält Menthol. Es aktiviert Kälterezeptoren in der Haut und erzeugt dadurch das typische kühlende, erfrischende Gefühl.
Gerade im Sommer empfinde ich Pfefferminze auf der Kopfhaut als besonders angenehm. Sie lässt einen Auszug sofort frischer und belebender wirken.
Auch Pfefferminzöl wurde im Zusammenhang mit Haarwachstum untersucht. In einer häufig zitierten Studie aus dem Jahr 2014 wurde dreiprozentiges Pfefferminzöl vier Wochen lang auf die Haut von Mäusen aufgetragen. In diesem Tiermodell zeigten sich ausgeprägte Veränderungen des Haarwachstums, der Follikelzahl und der Follikeltiefe.
Die Ergebnisse sind interessant, aber auch hier nicht direkt auf Menschen oder einen Essigauszug übertragbar.
In meiner Mischung ist Pfefferminze deshalb vor allem für das frische Hautgefühl, ihren Duft und ihre traditionell belebende Verwendung enthalten.
Kräuteressig selber machen: Schritt für Schritt Anleitung
Die Herstellung eines Kräuteressigs ist denkbar einfach. Trotzdem lohnt es sich, sauber zu arbeiten, besonders dann, wenn frische Kräuter verwendet werden.
Das brauchst Du:
- ein gründlich gereinigtes und trockenes Schraub- oder Bügelglas,
- frische oder getrocknete Kräuter Deiner Wahl,
- Apfel-, Wein- oder einen anderen geeigneten Essig,
- ein sauberes Schneidebrett und Messer oder eine Schere,
- einen säurebeständigen Deckel,
- später ein feines Sieb, Tuch oder einen Kaffeefilter,
- eine saubere Flasche für den fertigen Auszug.
So gehst Du vor:
1. Kräuter vorbereiten
Verwende nur gesunde, einwandfreie Pflanzen. Entferne welke, verfärbte oder beschädigte Stellen.
Wenn Du die Kräuter wäschst, lasse sie anschließend vollständig oberflächlich trocknen. Zusätzliche Feuchtigkeit verdünnt den Essig und kann die Haltbarkeit ungünstig beeinflussen.
Bei Brennnesseln trage ich zum Ernten und Zerkleinern Handschuhe.
2. Kräuter zerkleinern
Schneide die Kräuter grob klein. Dadurch wird ihre Oberfläche vergrößert und mehr Pflanzenmaterial kommt mit dem Essig in Kontakt.
Die Kräuter müssen nicht zu Mus verarbeitet werden. Grob geschnitten reicht vollkommen aus.
3. Glas befüllen
Gib die Kräuter locker in das saubere Glas. Stopfe sie nicht zu fest hinein, damit der Essig alle Pflanzenteile gut umspülen kann.
Bei getrockneten Kräutern genügt eine kleinere Menge, da sie dem Essig Flüssigkeit entziehen und während der Ziehzeit aufquellen können.
4. Mit Essig aufgießen
Gieße so viel Essig in das Glas, dass sämtliche Pflanzenteile vollständig bedeckt sind.
Das ist besonders bei frischen Kräutern wichtig. Pflanzenteile, die dauerhaft aus der Flüssigkeit herausragen, können leichter verderben oder schimmeln.
Falls nötig, kann ein kleines sauberes Glasgewicht verwendet werden, um die Kräuter unter der Oberfläche zu halten. Oder einfach täglich die Mischung umrühren.
5. Glas verschließen
Ich habe ein sauberes Küechentuch mit einem Gummi über die Öffnung gespannt und anschließend den Glasdeckel lose oben auf das Glas gelegt.
6. Ziehen lassen
Stelle das Glas für etwa vier bis sechs Wochen an einen dunklen, eher kühlen Ort.
Rühre die Mischung täglich um, damit die Kräuter immer wieder vom Essig umspült werden. Kontrolliere dabei auch, ob weiterhin alles vollständig bedeckt ist.
7. Abseihen
Nach der Ziehzeit wird der Kräuteressig durch ein feines Sieb oder Tuch gefiltert.
Für eine spätere Verwendung in einer Pipetten- oder Sprühflasche sollte der Auszug besonders gründlich gefiltert werden, damit keine kleinen Pflanzenfasern zurückbleiben.
Fülle den fertigen Kräuteressig anschließend in eine saubere, beschriftete Flasche.
Notiere darauf am besten:
- die verwendeten Kräuter,
- die verwendete Essigsorte,
- das Datum des Ansatzes,
- und das Datum des Abseihens.
Als saure Rinse für Haare und Kopfhaut
Für eine milde Rinse:
- etwa 1 Esslöffel Kräuteressig
- auf 500 bis 1.000 Milliliter kühles oder lauwarmes Wasser geben.
Nach der Haarwäsche langsam über Haare und Kopfhaut gießen und sanft einmassieren.
Wer eine empfindliche Kopfhaut hat, kann mit einem Teelöffel auf einen Liter Wasser beginnen oder die Rinse nach kurzer Einwirkzeit mit klarem Wasser ausspülen.
Ob man eine saure Rinse im Haar lässt oder wieder ausspült, ist keine Glaubensfrage. Es hängt von der Konzentration, der eigenen Kopfhaut und dem persönlichen Gefühl ab. Ich persönlich wasche sie nicht aus :).
Als gezielte Kopfhautanwendung
Wer den Kräuteressig gezielter auf einzelne Kopfhautbereiche geben möchte, sollte ihn ebenfalls vorher verdünnen.
Dazu kann eine kleine Menge der fertigen Mischung in eine separate Pipetten- oder Sprühflasche gefüllt werden. Beispielsweise:
- 1 Teil Kräuteressig,
- mindestens 10 bis 20 Teile Wasser.
Die Mischung wird frisch hergestellt, auf die Kopfhaut gegeben und sanft einmassiert.
Da verdünnter Essig nicht automatisch lange haltbar ist, sollte immer nur eine kleine Menge für den unmittelbaren Gebrauch gemischt werden und diese im Kühlschrank gelagert werden.
Vor der ersten Anwendung
Führe zunächst einen Verträglichkeitstest an einer kleinen Hautstelle durch.
Nicht anwenden:
- auf offenen oder aufgekratzten Hautstellen,
- bei akuten Ekzemen oder stark entzündeter Kopfhaut,
- unmittelbar nach aggressiven chemischen Behandlungen,
- bei bekannter Unverträglichkeit gegen einen Bestandteil,
- oder wenn die Mischung ungewöhnlich brennt.
Ein leicht säuerlicher Geruch ist normal und verfliegt gewöhnlich beim Trocknen. Starkes Brennen, anhaltende Rötung oder Schmerzen sind dagegen kein gewünschtes Zeichen. In diesem Fall sollte die Mischung sofort gründlich ausgespült werden.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Wie lange ein selbst gemachter Kräuteressig haltbar bleibt, hängt von mehreren Faktoren ab:
- dem Säuregehalt des verwendeten Essigs,
- dem Wassergehalt der Kräuter,
- der Sauberkeit bei der Herstellung,
- der Lagerung,
- und der Frage, ob alle Pflanzenbestandteile während der Ziehzeit vollständig bedeckt waren.
Der fertig abgeseihte Kräuteressig sollte dunkel und eher kühl gelagert werden. Für kosmetische Ansätze bevorzuge ich kleinere Flaschen, damit nicht ständig die gesamte Menge geöffnet wird.
Verändert sich der Geruch deutlich ins Faulige, entsteht Schimmel oder zeigt der Auszug eine ungewöhnliche Gasbildung, sollte er vollständig entsorgt werden. Schimmel lässt sich nicht sicher entfernen, indem nur die sichtbare Stelle abgeschöpft wird.
Bei einem selbst gemachten Essig mit unbekanntem Säuregehalt würde ich keine feste Haltbarkeit von mehreren Jahren versprechen. Hier verlasse ich mich lieber auf sauberes Arbeiten, kleine Mengen, sorgfältige Beobachtung und einen rechtzeitigen Verbrauch.
Was ist wissenschaftlich untersucht und was beruht auf Erfahrung?
Bei natürlichen Anwendungen geraten zwei Seiten schnell aneinander.
Die eine verspricht beinahe wundersame Wirkungen. Die andere erklärt alles, was nicht in mehreren großen klinischen Studien geprüft wurde, vorschnell für bedeutungslos.
Ich finde beide Extreme wenig hilfreich.
Pflanzen enthalten reale, biologisch aktive Stoffe. Viele ihrer Eigenschaften lassen sich chemisch und pharmakologisch untersuchen. Zu Rosmarinöl gibt es beispielsweise eine klinische Humanstudie. Zu Pfefferminz- und Lavendelöl existieren interessante Tierstudien. Bei Brennnessel gibt es Labor- und Zelldaten zur 5-Alpha-Reduktase.
Diese Erkenntnisse sind nicht wertlos.
Sie beweisen aber auch nicht automatisch, dass jede selbst gemachte Zubereitung dieselbe Wirkung besitzt. Ein ätherisches Öl ist etwas anderes als ein wässriger Tee, eine alkoholische Tinktur oder ein Kräuteressig. Konzentration, Lösungsmittel, Pflanzenteil und Herstellungsweise beeinflussen das Ergebnis.
Genau deshalb schreibe ich hier nicht, dass mein Kräuteressig Haarausfall heilt oder sicher neues Haar wachsen lässt.
Ich sehe ihn als eine leichte, pflanzenbasierte Kopfhautpflege, deren einzelne Bestandteile aus guten Gründen seit langer Zeit verwendet und teilweise wissenschaftlich untersucht werden.
Ob sich der Auszug für meine eigene Kopfhaut bewährt, wird sich erst in der Anwendung zeigen. Und auch diese persönlichen Beobachtungen möchte ich später mit Euch teilen.
Für mich liegt der Wert solcher Projekte ohnehin nicht nur in einer einzigen messbaren Wirkung.
Er liegt auch darin, mit den eigenen Händen etwas herzustellen. Die Pflanzen im Garten zu kennen. Sie zum richtigen Zeitpunkt zu ernten. Den Duft beim Zerkleinern wahrzunehmen. Und aus dem, was gerade in Fülle vorhanden ist, etwas entstehen zu lassen, das mich noch über den Sommer hinaus begleitet.
Vielleicht bekommt Ihr jetzt ebenfalls Lust, mit einem Glas durch den Garten zu gehen und Euren eigenen Kräuteressig anzusetzen.
Ich wünsche Euch viel Freude beim Ausprobieren :)!
